“大黃米麪做的年糕餅子,香甜可口。”
1、大黃米麪備好。
2、加入少量涼水,用手揉搓至沒有乾麪。
3、加適量開水燙麪,揉成麪糰,醒10分鐘。
4、取適量豬油放入碗中。
5、加適量紅糖,揉搓在一起。
6、做好的紅糖餡,分成小劑子。旁邊深色的是豆沙餡。
7、電餅鐺預熱,轉小火,刷適量油。將黃米麪包好餡料,拍成餅狀,放入電餅鐺。上下火,小火4分鐘。
8、出鍋裝盤,美味即成。
9、來個特寫。