“這才是東北特色小吃年糕餅子,終於吃到了小時候的味道,咬一口黏掉牙,蘸白糖吃,黏糯香甜,好吃到停不下來。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
東北小吃年糕餅子的做法步驟
1、提前一天晚上將發酵好的粘玉米麪取回來解凍,小疙瘩全部化開即可使用。
2、加入適量的開水燙麪,然後揉成麪糰就好啦,不需要餳面。
3、鍋中加入適量的油,取一塊麪團團圓,放入鍋中,小火慢慢烙。
4、用勺子慢慢的敲打,使麪糰變大變薄,切記小火烙。
5、再翻面用勺子敲打至餅子舒展得更薄更大更粘糯,熟得也快,全程小火烙。
6、出鍋裝盤,一張餅放一盤,千萬不能摞起來,否則粘到一起就揭不開了。