老式奶香吐司怎麼做|老式奶香吐司的做法

“半個月前買的牛奶，感冒一喝就覺得不舒服，眼看快到期了扔了可惜，正好想做老式吐司，索性就來個全奶版的吧！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

老式奶香吐司的做法步驟

• 1、中種麪糰中的所有材料混合均勻，放冰箱冷藏

• 2、這是我冷藏兩天後，室温放了兩小時的中種麪糰

• 3、主麪糰中的所有材料按先液體後固體的方式投入麪包機，並加入發酵好的中種麪糰

• 4、麪包機揉好的麪糰

• 5、發酵好的麪糰

• 6、取出發好的麪糰排氣滾圓

• 7、分割成三份滾圓，中間鬆馳10-15分鐘

• 8、鬆馳好的麪糰

• 9、分別整形成為長條

• 10、編成三股辮

• 11、把編好的三股辮對摺一下

• 12、放入我那刷好油的悲催“不沾”吐司模

• 13、最後發酵至9分滿，表面沒刷蛋液，蓋了吐司蓋

• 14、180度下層35-40分鐘

• 15、喜歡老式吐司鬆軟的組織