“咖哩土豆肉做了很大份,拔了一些出來作餡包了大包子。
跟孟老師學的做法,揉麪的時候加入了油和糖,麪糰更加鬆軟,而且節省了醒面的時間,是個不錯的做法。
仍舊用麪包機揉的面,省了不少的力氣~”
1、把所有材料放入麪包機內。
2、調到‘和麪’檔上,打了20分鐘。
3、打好麪糰後取出,鬆弛5分鐘。
4、擀開面團成大面片。
5、用手推着一邊捲起。
6、切成8個小麪糰。
7、取一個小麪糰擀開成小圓形面片。
8、包入咖哩肉餡(做法在這裏),捏一圈小褶子捏合包子。
9、蒸架上刷油。
10、放上包子,再醒約15分鐘。
11、冷水入鍋,上汽後轉中小火,蒸約十來分鐘。
12、關火,燜三五分鐘即可開鍋。
13、250克的粉就做了8個包子,真大個啊、、、
14、熱騰騰的大包子來羅~~
15、再打個豆漿就是一頓豐富的早餐啦~