“皮薄筋道,香兒不膩。”
1、盆內放入泡好的馬齒菜,剁碎,葱和香菜切碎,再放入肉餡。
2、倒入鹽、生抽和雞精,拌勻即可。
3、面醒20分鐘,再揉成光滑麪糰。
4、搓成長條狀,切成大小均勻的小劑子。
5、擀成大小均勻的餃子皮。
6、包入餡料。
7、包好的餃子。
8、水開下鍋煮,大約六七分鐘即可,出鍋裝盤。
9、餃子皮柔軟筋道。
10、餡兒香。
辣椒汁或蒜汁更好吃。