“食鮮正當時,烙餅夾曲曲菜,筋軟好吃。”
1、適量麪粉,撒入一點鹽。
2、左邊一半用清水攪成絮狀,右邊一半用沸水攪成絮狀。和成麪糰,抹上一層油蓋上保鮮膜覆座在温水中餳半個小時。(少拍一個步驟,以為拍過了,誰知道沒拍)😅
3、案板上抹油,揪一個劑子。
4、擀薄。
5、跟摺扇子一樣折起抻長。
6、捲起再餳十分鐘,再擀圓。
7、電鐺鐺刷薄油,上下鍵打開預熱。
8、薄餅用擀麪杖挑入。
9、烙至兩面微黃取出。
10、餅上抹炒過的豆醬。
11、曲曲菜放中間,捲起即成。
12、成品。
13、成品。