關於烙餅的知識

“近期，常變着花樣製作各種不用發麪、不用餡料、涼了不硬的千層烙餅。今天，分別用黃豆醬、椒鹽製作了二款烙餅，柔軟筋道，層次豐富，鹹香美味，深受家人的喜愛。”食材明細主料普通麪粉（400克）開...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：適量輔料肉：適量葱薑蒜：適量茶幹：適量具體步驟1.揉麪，忘記拍照，已經在醒面了。2.肉切丁，加入葱薑蒜，鹽等調料醃製。3.配...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：300輔料鹽：適量雞蛋：3個油：適量葱：適量培根：100開水：150ml具體步驟1.開水衝入麪粉,快速攪拌2.加入適量冷水和油,揉...

“記得小時候，最喜歡吃媽媽做的烙餅，尤其是多層葱花烙餅，香香的，一層一層的，在配上黃黃的小米粥，那叫一個香呀，那情景現在回想起來依然清晰可見。現在媽媽逐漸的老了，媽媽讓女兒為你做你和大家...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：2杯芝麻醬：4大匙輔料熱水：0.3杯白糖：1大匙涼水：0.3杯素油：鹽：具體步驟1.和麪先在麪粉中間加熱水，把面快速攪成雪片...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘作為家常的工具，電餅鐺在普通人家的普及率大大提高，所以，自己在家親自做一道電餅鐺烙餅就非常方便了，是一道簡單易上手的...

“烙餅，一種狠普遍的美食，但是能烙好一張餅，得下一翻功夫才行，要訣。。。三翻九轉一張餅才算烙好，顧名思意，翻三次，左右轉三次，總共轉九次，家裏沒有電餅鐺，做不了大烙餅。。。還有一點要注意的是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時烙餅卷帶魚，對於愛吃帶魚的人們來説，那可就很有口福了。自制烙餅卷帶魚，不僅經濟實惠，而且美味可口。烙餅裏帶着葱香，再加...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘雞蛋火腿烙餅這道家常菜，應該對於小朋友來説是不能拒絕的，因為雞蛋火腿烙餅即美味也有營養，同時用這種方法制作，不喜歡雞...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香嫩的雞蛋倒在鍋裏翻炒，再加上少許的香葱，讓香味飄滿整個房間，再把切成條的火腿放在鍋裏翻炒。小孩子要長期吃，多補充蛋...

“第一次用電餅鐺做烙餅”食材明細主料面（適量）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）洋葱（適量）輔料葱（適量）配料鹽（適量）南德調料（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）電餅鐺烙餅的做法步驟1、把土豆，...

“水烙餅的做法簡單，很薄還有韌性，口感好，可以用它來卷各種菜特別好吃。”食材明細主料麪粉（300g）輔料水（180g）鹽（3g）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水烙餅的做法步驟1、麪粉中加鹽和水。2、...

食材明細主料麪粉（200克）酵母（2克）輔料温水（100ML左右）麻糊（三袋約170克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻糊烙餅的做法步驟1、酵母用一點温水化開，倒入麪粉中。在麪粉中一點點加水，拌成絮...

“本款烙餅，不調油酥不發麪，麪粉一半用開水燙，一半用涼水和，68%-70%的含水量，麪餅柔軟筋道、層次豐富、涼了也不硬。”食材明細主料普通麪粉（500克）開水（155克）涼水（155克）輔料椒鹽（適量）十三香（適量...

“雞蛋芹菜烙餅，太香啦，可搭配牛奶，米糊，稀飯都是非常不錯的！”食材明細主料雞蛋（兩個）玉米粉（半勺）芹菜葉（適量）麪粉（適量）輔料稻米油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）鹹香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉：600輔料水：330酵母：8低筋麪粉：21色拉油：30鹽：6黑胡椒：適量葱花：適量具體步驟1.水，中筋粉，酵母混合後揉成團，蓋上保鮮膜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：1個麪粉：300輔料糖：4油：3水：100具體步驟1.把麪粉和水，雞蛋混合成麪粉糊，加糖。鍋內下油，倒入麪粉糊。2.旋轉鍋，把面...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜：1個輔料芹菜：適量麪粉：適量紅蘿蔔：半個雞蛋：2個荸薺：適量具體步驟1.準備好苦瓜、紅蘿蔔、雞蛋、荸薺、麪粉、芹菜...

“孩子想吃烙餅，而我又懶的去揉麪團。於是用餃子皮用來煎烙了餅，沒想到味兒也是極佳，那層次更是明顯哦，口感也十分的好呢，朋友們喜歡也可以走一個哦。我分別烙了五層的及三層的，個人覺得三層...

“非常簡單容易上手的烙饃，新手一看就會，烙好後切的時候能聽到脆皮切開清脆的聲音，吃起來酥脆鹹香，趁熱吃好吃的很，作為一個河南人，我喜歡吃烙饃，我感覺配菜吃怎麼吃都不吃不夠。餓了隨時隨地...

“鮁魚是醃好的，直接煎熟就行。鮁魚美味多汁，配上熱餅，真香呀！無論是平時還是家宴，都是一道不錯的主食。”食材明細主料和好的麪糰（適量）冷凍鮁魚段（適量）輔料辣椒粉（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗...

“這款用花生醬做的小酥餅，味道濃郁，脣齒留香，花生醬的起酥效果非常好”食材明細主料麪粉（100）輔料花生醬（1勺）鹽（適量）水（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）飄香烙餅的做法步驟1、麪粉加少...

“雞蛋烙餅，烙餅的升級版。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料麪包糠（3勺）蛋糕粉（適量）AD鈣奶（半瓶至一瓶）調料白糖（5匙）食用油（2匙）五香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）高級（難度）雞蛋烙餅的做法步驟1、準備蛋糕粉，...

食材明細主料麪粉（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高級（難度）糖餅的做法步驟1、先合面，挺難的，加面，加水，粘手再加面，然後揉成麪糰。2、趕成長條，切成劑子。3、三勺糖一勺面。4、小面擀...

“發麪烙餅蘸雞蛋，香噴噴，好吃易消化！”食材明細主料麪粉（200g）乾酵母（3~5g）食用油（3~5g）雞蛋（1~2個）輔料水（150g）鹽（3g）香菜（適量）葱絲（適量）清淡（口味）技巧（工藝）一天（耗時）簡單（難度）發麪烙餅蘸雞蛋的做法步驟1...