“很簡單的一個快餐,省時省心。豌豆尖一定要嫩嫩的,燙一下就起鍋,別煮老了。作料按着自己喜歡的口味,用心調,就會很好吃。”
1、豌豆尖洗淨瀝乾水和米粉一起備用
2、水開後,先盛出一碗清湯備用,再下米粉煮熟
3、開始打作料,清湯里加作料:鹽、薑末、蒜末、雞精、香油、花椒油、醋、醬油、辣椒醬,最後加一小塊火鍋底料
4、米粉煮熟起鍋前,放入豌豆尖,燙一下就起鍋
5、用平底鍋倒上橄欖油,煎小尖椒到軟
6、豌豆尖放最下面打底,倒上米粉後,放葱花和小尖椒即可