“黑豆,性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能,是植物中營養最豐富的保健佳品。
黑豆中蛋白質含量高,含有人體必需的8種氨基酸;黑豆除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
枸杞子,補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。
枸杞黑豆粥,常食能軟化血管,降低膽固醇,滋潤皮膚,延緩衰老,特別適合高血壓、心臟病患者食用。”
1、準備好黑豆、枸杞子、大米。
2、黑豆提前洗淨泡發;枸杞子用冷水洗淨、浸泡。
3、黑豆連同泡豆的汁水倒入沙煲,大火煮開,小火熬煮20分鐘。
4、倒入大米,大火煮開,小火煮15分鐘。
5、米粒煮開花,倒入枸杞子。
6、煮好的黑豆粥可以適當的調入白糖或者鹽食用。
1、最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。
2、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃枸杞子。
3、枸杞子吃太多也會造成眼睛不舒服,乃至視力模糊。身體健康無虛證者,不宜應用。