1、酵母置於水中靜置一會,將酵母水倒入麪粉中和成麪糰,放置一邊發酵至兩倍大。取出排氣。
2、按需要分成等量的小份
3、取其中一份擀成橢圓形
4、放上適量豆沙餡
5、對摺
6、用刀刻出條紋
7、用手向中間捏起,依次做完剩餘麪糰
8、蒸鍋加水,放入鍋中二次發酵。發酵好後,直接開火,燒開後開始計算時間,蒸20分鐘左右。