“侄子吵着要我給他做蛋糕,好吧😊
他不喜歡加別的輔料,所以我做的是全蛋奶的,大家可以根據喜好在粉漿上撒上葡萄乾或蔓越莓再蒸。”
1、雞蛋全蛋打散
2、加入白砂糖,攪拌一下
3、倒入200克自發粉,攪拌均勻
4、逐點倒入純牛奶(大概100~120克),邊倒邊攪拌
5、順時針攪拌,直至粉漿無顆粒狀
6、最後倒入兩勺玉米油,攪拌均勻
7、將粉漿倒入盤中(約佔半個盤子深度)
8、隔水蒸,大火燒開後繼續蒸25分鐘
9、關火後等兩分鐘再開蓋
粉漿稠度適中,不能太稀或太稠。舀起粉漿再滴下時不會馬上覆原即為適中。
可以根據喜好在粉漿上撒上葡萄乾或蔓越莓再蒸。