“蒸一次飯時間長又麻煩,索性多發點面,做完了千層餅,又蒸麻花饅頭,在二月二特別的日子,增添喜慶和吉祥。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
麻花饅頭的做法步驟
1、麪粉中放入發酵粉。
2、用清水攪拌成絮狀。
3、揉成光滑麪糰,蓋上蓋簾放温暖的屋裏發酵2小時。
4、發好的面。
5、放案板上揉光滑。
6、搓成長條。
7、切均勻的劑子。
8、搓成細長條。
9、從中間彎過來,一條粗,一條細,把粗條從中間切開,搓成圓條。
10、像編麻花辮一樣編起來。
11、編好後,把最後捏起來。
12、從底向上捲起來。
13、捲到最後,把卷起來的麪糰壓到最後的面上。
14、做好的麻花饅頭。
15、放到蓋簾上醒發20分鐘,變輕了就可以蒸了。
16、涼水下鍋蒸20分鐘。
17、喧騰、好看又好吃的麻花饅頭,給節日帶來喜慶吉祥。