“春天的韭菜新鮮有味,做什麼都是美味,今天做個普通的韭菜粉條包。”
1、放入適量酵母和白糖,倒入温水,用筷子把面攪拌成棉絮狀。
2、發好的面。(半個小時)
3、揉成光滑麪糰。再醒十分鐘。
4、韭菜切碎,粉條切段,混合均勻加入熱油攪拌,再放入老抽.十三香和鹽攪拌均勻。
5、面揉一揉,分成均勻的劑子,擀成圓餅。
6、包好的包子。
7、冷水上籠,開大火,上汽轉中火蒸十五分鐘,關火,燜五分鐘。
8、出鍋。
9、掰開,顏色誘人,香味濃郁。
關火燜五分鐘最好。