1、炒鍋燒熱加油放雞蛋炒熟。
2、薺菜洗淨剁碎末。
3、切碎的薺菜加入炒好的雞蛋中。加調料調好餡料。
4、和好的麪糰搓成長條,切成大小均勻的小劑子。
5、擀成薄餅,放上餡料。
6、然後對摺,按一下邊緣,用碗壓邊。
7、做好的薺菜盒面胚。
8、電餅鐺加熱刷油,放薺菜盒子煎至兩面金黃。
9、成品。