酥香小麻花怎麼做|酥香小麻花的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥香小麻花的做法步驟

• 1、麪粉、糖、油、鹽加雞蛋和麪揉光滑，蓋保鮮膜餳半小時。麪糰的軟硬長度一定適中，軟了沾手，不容易成型，硬了容易斷。

• 2、取一小塊面揉搓成筷子粗的長條。

• 3、將長條的兩端對摺上勁。（在面板上稍微測下長度，多餘的截取，保證麻花差不多長。）

• 4、再對摺就成麻花，這一步不用搓，兩段對齊提起自然就上勁了。頭部捏緊防止炸的時候散開。

• 5、做好所有。

• 6、鍋內放花生油燒熱，小火慢炸。注意勤翻動。

• 7、各個面都炸金黃撈出瀝油。