“和朋友們約好今天去露營,大家都帶了孩子,為了方便做了這種大包子,一人一個,剛剛好😂️!”
1、將酵母粉放到熱水硬5分鐘,在倒入加白糖的麪粉裏,揉至光滑。用濕布蓋住,發酵一小時(根據氣温)至兩倍大。
2、發酵的同時,將香菇洗淨放到蒸鍋上蒸15分鐘,香菇一定不能倒着放,否則容易裝入汽水。
3、接着在肉末中加入老抽、香油、色拉油、鹽、薑末、大葱末。
4、再加入蒸好的香鍋切成小塊。
5、順時針攪拌。
6、取出發酵好的麪糰,使勁揉出氣泡,揪成擠子。
7、包入餡料,包成包子,放到蒸鍋上醒15分鐘,再上鍋蒸20分鐘。
8、包好的包子。
9、出鍋。