“最愛黑芝麻的湯圓了，營養又美味！有一段時間簡直着了魔，天天吃都吃不夠.......接觸了烘焙之後，再把可可粉、抹茶粉、紅曲米粉融入到湯圓的上，呵呵，健康又養眼的美味不就來了嘛！在入口的同時，先有黑芝麻餡的香甜，隨後巧克力味、抹茶味不斷刺激味蕾......”
1、黑芝麻小火炒熟。看不出來生熟就一邊炒一邊嘗。
2、炒好後的黑芝麻涼了後放料理機裏粉碎，要碎些口感才好。看見芝麻濕潤了就好了。掌握不好可以嘗一下。
3、粉碎好的黑芝麻里加入有點化的豬油，拌勻，再加白糖拌勻，呈如圖狀態，不用擔心包不上，放入冷凍室冷凍，待硬了之後轉入冷藏室備用。
4、糯米粉加適量温水和成耳垂樣的硬度即可，加入抹茶粉、可可粉、紅曲米粉的麪糰要稍軟些，因為這些粉類也吸水，直接揉搓到麪糰裏就行，顏色的深淺以自己覺得合適即可，但別加入太多了。醒15分鐘左右備用。
5、黑芝麻餡不要都取出來，化了就不好包了，先取少量，包湯圓時取餡用小湯匙的把，好操作。
6、一小塊面，團成圓形，大拇指在中間捏出個小碗狀。
7、芝麻餡放中間，一邊放一邊用湯匙把往裏壓，虎口封口。過程中可用幹糯米粉做手粉。
8、依次包完其他彩色湯圓。可以多包些，吃不了的冷凍。
9、水開後下入湯圓，一次下入別太多，不用攪動，蓋蓋煮，開鍋後小火，這時一個個湯圓就會浮上來，轉小火，慢開着，3到5分鐘就好了，湯圓個頭大的多煮一會。
10、成品圖。
1芝麻餡別調的太乾了，不好吃
千里飄香谷
