關於湯圓的知識

“時間過得很快呀！前些天天天忙過年，這一轉眼間又迎來了中國的傳統節日--元宵節。一到元宵佳節。人們開始又忙着製作“元宵果”即(湯圓)吃啦！元宵”是用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。...

食材明細主料水磨糯米粉（適量）豬肉餡（適量）輔料香菇（適量）雪菜（適量）配料植物油（適量）葱碎（適量）姜碎（適量）香油（適量）老抽（適量）五香粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雪菜香菇肉...

“全部使用天然色素製作，食用安心。每種顏色用量極少所以四色湯圓外皮並沒有多少味道，僅作用於區別內餡和視覺美觀。白（原色-鮮肉），紅（紅曲粉-豬油豆沙），綠（斑蘭-黑芝麻），黃（南瓜-桂花慄蓉）個人喜歡...

“這道甜品不喜歡醪糟的朋友們就不要嘗試了。因為自家老公就評論：什麼味道！蓋因其不喜醪糟之故。醪糟似乎有的地方也叫酒釀，就按買來的醪糟的外包裝上的叫法統一叫醪糟了。”食材明細主料...

食材明細主料紫薯（適量）糯米粉（適量）豆沙餡（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯琉璃湯圓的做法步驟1、紫薯去皮切小丁，放入蒸鍋大火蒸制。2、蒸10-15分鐘即可。3、紫薯丁趁熱壓成泥待...

“元宵節到，家家户户忙着做湯圓，吃湯圓。元宵佳節香氣飄；有猜燈謎，耍龍燈，喜氣洋洋好心情。在這裏：我祝大家像湯圓團團圓圓，財富像流水源源不斷，個個幸福到永遠。事業有成，好運接連不斷。”食材...

“湯圓加點水果，徹底顛覆了傳統湯圓的甜膩感，更多了些清爽。火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便祕、大腸癌等功效。火龍果中含有一般蔬果中較少有...

“這是我發表的第一篇菜譜~我親手做過~火龍果只起到了染色的作用~但是配上糖水或是別滴湯啊啥米滴~依舊是很美味滴~8^0^8”食材明細主料火龍果泥（少許）糯米粉（一小碗）輔料糖（根據個人喜好加...

“這個湯圓做了很久，因為當時拍照成品時可能相機設置出了問題，所有成品都糊了，就一直沒發。由於當時做的數量比較多，一部分速凍了起來，前幾天煮了一碗湯圓，才有了這完整的製作過程。”食材明...

“美味，滿足你···”食材明細主料芒果（一個）輔料糯米粉（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芒果小湯圓的做法步驟1、處理芒果。用你熟悉的方式將芒果果肉削下來備用。2、往芒果果肉裏...

食材明細主料糯米粉（400克）輔料熟黑芝麻粉（適量）山楂糕（適量）配料白糖（適量）花生油（適量）蜂蜜（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻山楂湯圓的做法步驟1、準備好主料糯米粉、熟黑芝麻粉及...

“這兩天一直在下雨，説好的秋老虎似乎也不見蹤影，氣温一直在下降。陰雨連綿的天氣最想吃些熱騰騰的東西，正好上週逛超市時女兒也提到過湯圓，於是經過密密麻麻的蒐集資料過後，開啟了我的第一...

“解膩又暖胃的一道甜品，酒釀控必吃的哦”食材明細主料酒釀（半碗）湯圓（2顆）輔料桂圓肉（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）配料桂花糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀煮湯圓的做法步驟1、準備好...

“最愛黑芝麻的湯圓了，營養又美味！有一段時間簡直着了魔，天天吃都吃不夠.......接觸了烘焙之後，再把可可粉、抹茶粉、紅曲米粉融入到湯圓的上，呵呵，健康又養眼的美味不就來了嘛！在入口的同時，...

“第一次弄菜譜下午做的和大家一起研究美食幸福ING”食材明細主料糯米粉（適量）豆沙（適量）輔料食用油（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎湯圓的做法步驟1、食材準備：豆沙餡捏圓2、糯米...

“這一道湯圓沒有加餡，使用了藍莓果醬和紅棗、桂圓，食材基本上選擇是純天然的，湯汁沒有加糖，淡淡的紅棗味道，喝起來十分温暖。”食材明細主料糯米粉（75克）紅棗（1枚）桂圓（1顆）輔料丘比藍莓果醬（適量...

食材明細主料糯米粉（80克）草莓奶粉（30克）輔料紅豆餡（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅豆餡草莓湯圓的做法步驟1、材料：糯米粉、草莓奶粉、紅豆餡2、在大碗中倒入80克糯米粉和30克草莓...

食材明細主料芋頭（500克）豆沙餡（200克）輔料糯米粉（250克）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芋頭湯圓的做法步驟1、1.原料圖2、2.將芋頭蒸熟，去皮，捏碎3、3.分3次，將糯米粉加入到捏碎的芋頭中，揉...

“糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為温補強壯食品。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小...

“自己動手做湯圓，湯里加紅糖，冬天喝紅糖水好呢，。”食材明細主料糯米粉（150克）豆沙餡（適量）輔料抹茶粉（適量）紅糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅豆餡雙色湯圓的做法步驟1、糯米粉加...

“庚前段時間看了部穿越劇，裏面有做湯圓，庚問我湯圓怎麼做，難做嗎，想做湯圓吃，由於那幾天工作懶，我們特意去超市買了圓，太忙了沒來得及吃，放冰箱裏放了好幾天，有天週六早餐我和庚睡到了10點多，一...

食材明細主料糯米粉（100克）橙粉（100克）輔料胡蘿蔔（1/2條）紫淮山（1塊）黑白芝麻（50克）白砂糖（100克）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鴛鴦湯圓的做法步驟1、黑白芝麻炒熟後和少量白砂糖用料理機打成...

“元宵到了，在我家鄉有吃花生芝麻湯圓的習俗，如今人在外，沒有買到新鮮湯圓，只想為自己補過元宵節，所以決定弄個最簡單的手工湯圓。”食材明細主料糯米粉（適量）水（500ml）輔料紅糖片（1塊）生薑（4塊）甜...

食材明細主料桂花醬（適量）速凍黑芝麻湯圓（適量）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹蒸湯圓的做法步驟1、準備的食材。2、盤裏刷一層食用油。3、將湯圓擺入盤中。4、蒸鍋裏水開後，放入湯圓蒸...

“糖漿湯圓就是所謂滴糖不甩吧，因我覺得就只是把湯圓裹上糖漿嘛，再撒些花生碎唄！所以就自做主張滴把它給叫【糖漿湯圓】咯！”食材明細主料糯米粉（適量）紅糖（適量）花生米（適量）甜味（口味）氽（工藝）廿分...