1、紫薯蒸熟去皮壓成泥,趁熱放入適量糖拌勻。
2、放涼後加入適量糯米粉。比例為1:1。
3、用牛奶調和揉成麪糰。
4、香蕉1根去皮切片。
5、將麪糰分成大小均勻的若干等份。取1份於手中搓圓用手捏成碗狀。放入1-2片香蕉,捏緊收口,整理成小圓餅。
6、依次全部包好。
7、一面刷上水,用沾了水那面沾滿芝麻。
8、平底鍋倒入少許油,五成熱時放入小餅。有芝麻那面衝下。小火煎至兩面微黃有硬殼便可以了。
9、好美味呀!