“對於上班族來説,上了一天的班,回到家實在是沒有太多精力來做複雜的菜,或者花費很多時間,我就是其中一員,只有在週末的時候才有更多的時間來研究美味,做一道自己喜歡的美食。而今天的煎餃就是一道不費工夫的菜,因為直接買的成品--速凍餃子。
速凍餃子雖然沒有新鮮出爐的鍋貼新鮮美味,但是味道也很不錯,比水煮的餃子有更具濃香。”
1、速凍餃子
2、起鍋燒熱,放少許油,小火,將所以餃子貼着鍋底擺好,我用的是有些平的炒鍋。
3、將餃子煎兩分鐘後,加入一碗水。
4、蓋上鍋蓋,中火燜八到十分鐘。
5、等水燒到快沒有時,打開鍋蓋,再加入少許水,一直燒到無水。
6、放入香葱,用小火煎餃子,直到鍋邊的餃子有淡淡的焦黃為至。出鍋前放入香菜。
1、煎餃子是要一直是小火,燜的時候可以是中小火。
2、到最後一定要看鍋邊餃子的顏色,如果邊上黃了,中間肯定好了。不能燒過了。