1、麪粉加一點白糖,加酵母揉勻發酵。
2、雞蛋打散加適量鹽炒熟。
3、放碗中放涼備用。
4、青椒去辣筋,稍稍打碎,要有點顆粒感,不要過度打。
5、擠幹青椒的水份,放雞蛋中。
6、加適量鹽、花椒粉、蠔油、一點食用油攪勻。
7、拌好備用。
8、麪糰擀成麪皮。
9、包上餡料。
10、用手輕輕的把餅按薄一點。
11、平底鍋中放少許油,放餅坯烙制。
12、烙制兩面金黃即可。