1、青椒洗淨去辣椒子,切絲
2、土豆去皮切絲泡在涼水中,大餅切絲備用
3、鍋中放適量植物油,油熱後放葱花
4、葱花出香味後放入土豆絲翻炒
5、加入適量的醋,翻炒均勻
6、加入青椒絲翻炒均勻
7、加入適量的鹽翻炒均勻
8、放入餅絲
9、加入適量的鮮醬油,翻炒均勻,如果餅比較幹可以放入適量的水
10、盛出撒適量炒熟的黑芝麻,開動吧
我的餅是自己做的,放置了兩天比較幹,所以炒的時候我稍稍加了些水,請視情況而定,水太多炒出的餅太濕也不好吃。