“最近跟抖音裏學習的青椒土豆絲的炒法,據説飯館都是這麼炒的。”
1、主要原料。
2、土豆去皮,搓成細絲。泡水裏,去除一部分澱粉。
3、土豆絲放開水裏焯水後,過涼。控幹水分備用。
4、青椒切絲,放油鍋裏過油備用。
5、燒熱油,放葱花熗鍋。放生抽炒香。
6、放入土豆絲,青椒絲,放鹽,放味精。
7、翻炒均勻入味即可。
8、爽脆土豆青椒絲。