1、全麥粉準備好。
2、酵母粉用清水化開。
3、全部備好。
4、活成軟硬適中的麪糰放温暖處發酵至兩倍大。
5、發酵好之後備用。
6、豬肉餡先分次倒入少許清水調開,然後放入生抽調味,再放入蠔油,香油,鹽,雞精,花生油,葱薑末,朝一個方向攪拌均勻。
7、娃娃菜洗淨控水。
8、放入料理機打碎,,加少許鹽殺出水分,再攥出水分。
9、與肉餡兒混合。
10、餡兒就調好了。
11、麪糰揉勻排氣,分割成適當大小的劑子,以自己喜好包好包子。
12、放入蒸鍋裏二次醒發十五分鐘。
13、大火上汽後蒸八分鐘即可關火。
14、成品圖!
15、成品圖!