“朋友給的牛脆骨,煮了牛骨湯,涼透以後,把油出來扔掉,湯用來做面,很清香的。”
1、牛脆骨,冷水下鍋焯水
2、開鍋即可
3、洗去浮末
4、放電壓力鍋內
5、加清水
6、加食鹽
7、選牛羊肉
8、煮好的牛骨,取出來大部分
9、剩下的涼透,弄點油
10、選開蓋收汁
11、放雞精
12、茼蒿洗淨,莖葉分開
13、葱切末
14、煎兩個雞蛋
15、兩面金黃即可
16、煮鍋燒水
17、水開下面煮三開
18、麪條煮好了,放茼蒿杆
19、再放葉子,燙變色即可
20、撈出麪條裝盤,撒葱花
21、撈出茼蒿放麪條上
22、放上牛骨和骨湯
23、最後放煎蛋即可
24、老公的那一份,沒等我最後拍好照片就開吃了,用的我的這份做成品。
這是兩人份的一餐面。