1、先發面,發酵粉用30度温水化開,和適量麪粉和勻,放入烤箱,發酵檔30分鐘。
2、盤餡,鮮肉餡(肥瘦根據自己口味掌握)放入老抽、生抽、葱末、薑末、五香粉、料酒、白糖、鹽和一杯清水,順時針充分攪勻。
3、面發好再次後揉勻,然後擀皮包好!
4、平底鍋預熱,放油,放入包子生煎
5、翻面,煎至兩面微黃
6、加水煎5分鐘,直至裏面熟透。
7、好了!出鍋!
8、開吃吧!:)
9、特點:皮焦香裏軟嫩,在配上一碗小米粥,一頓晚餐完美解決!