“薄薄、柔軟、筋道的薄餅,夾上喜歡的蔬菜或雞蛋或肉餅,再來碗粥,那滋味、那愜意,一定是一天美好的開始吧。”
1、原料:鹽、麪粉。
2、將鹽與麪粉混合,慢慢加入温水,將麪粉和成柔軟光滑的麪糰,放盆中餳30分鐘。
3、30分鐘後,將麪糰分成五等分。
4、將小麪糰擀成薄薄的圓形餅坯。
5、鍋燒熱加入食用油,將餅坯放入烙制。
6、兩面均烙成金黃色時取出。
7、成品。
8、成品
9、成品
麪粉和温水的比例大約是一斤面六兩温水。水温大約在30度左右即可。