“有一天,忙了一天突然很餓了,看看啥也不想吃,就想吃口香酥雞蛋灌餅。於是跑到中心醫院後邊那條小吃街上去,沒找到。然後又騎着自行車跑到了潘莊,總算是找到一個,給了錢我就在納悶,怎麼不見做餅的傢伙事呢?然後看到那餅竟然是跟台灣手抓餅一樣的現成的餅。我跟老闆説現在這玩意都有賣的了啊?老闆竟然説是他早晨在家擀好的,撒謊也不帶臉紅的。結果那個餅別提多難吃了,即不酥也不香。於是又騎着自行車跑到了紫荊園那天街上也沒找到。這個饞蟲就種下了,後來我發朋友圈求助,問問哪裏有好吃的雞蛋灌餅。朋友跟我説開發區建行後邊那條小吃街上有,去找了一次沒找到,昨天又跟朋友確定了一下去找,結果還是沒找到。看來機器製造的餅對傳統的手工業衝擊還是很大的。記得上次吃雞蛋灌餅是3年半以前了吧,我兒子出生的時候在中心醫院後邊那條街上吃的。這沒找到不要緊饞蟲算是徹底勾起來了。饞的實在受不了了,只能自己動手豐衣足食了。”
1、和麪
2、製作油酥
3、油酥
4、擀餅取適量油酥包起來
5、煎到起鼓
6、倒入雞蛋
7、成功
8、雞蛋