“電飯煲是家家必備的烹飪工具,現在也越來越受喜愛拿來創新,電飯煲蛋糕、酸奶、燜雞等等越來越普及化了,這次用電飯煲做這道燜雞,醬料是自己調製的,做法很簡單很方便,打開電飯煲的那一刻只有香字可以形容,用的食材及調料都是鮮香的,做出來的燜雞口感真的很鮮很香,很值得一試的味道!”
1、光雞洗淨,備好小葱段、薑片適量
2、為了使雞更入味先裏外抹上一層鹽,抹鹽之後再接着抹上胡椒粉、鮮辣粉、五香粉各適量,量的比例是1:1:1,根據雞的大小決定粉的量
3、粉抹均勻後在抹上1:1量的鮑汁蠔油,醬油加少許
4、醬料抹均勻後往雞肚子裏塞入小葱段及兩片薑片醃製10-30分鐘,醃製時間越久就更入味
5、電飯煲底部鋪上薑片及小葱段
6、醃製好的雞放入電飯鍋,醬汁淋在雞上面
7、電飯鍋插上電源燜至自動跳起後在次按下,翻面在燜至自動跳起即可出鍋
8、成品出鍋了
所有調料一層一層的抹上最好,先鹽在粉在醬,鮑汁蠔油最後在抹可以包住粉和鹽的味。