1、南瓜切小塊,用微波高火加熱6分鐘。取出後製成南瓜泥。
2、麪粉放入盆中,加入南瓜泥和成稍軟的燙麪,餳20分鐘。
3、將麪糰放到面板上稍揉一下。
4、豬肉切成細丁。
5、韭菜洗淨。
6、將韭菜切碎,葱、姜切末放入肉餡中。
7、加入花生油25毫升、甜麪醬25克、生抽10毫升、老抽10毫升、鹽3克料酒10毫升、雞精2克、葱、姜調勻。
8、將麪糰搓成長條。
9、切成12克1個的劑子。
10、擀成薄皮,放上餡包成包子。
11、隨自己喜好捏成花邊。
12、鍋裏放少許油,5成熱放入盒子。
13、小火煎制。定型後翻過來,再煎另一面。
14、煎到兩面金黃後出鍋。
15、盛入盤中。