牛巴蛋蛋粉怎麼做|牛巴蛋蛋粉的做法

“這碗粉是因為爸媽都沒有煮飯，又太餓了，才突然出世，沒想到卻意外的好吃。
材料簡單，可以當作早餐來吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛巴蛋蛋粉的做法步驟

• 1、先把米粉燙熟，燙軟。

• 2、將米粉撈出，放水降温，防止米粉出膠。

• 3、鍋中倒水，加鹽加油。

• 4、將雞蛋打進鍋中，熟了以後撈出。

• 5、在蛋花湯中倒入米粉。

• 6、加入醬油和蠔油。

• 7、有條件的可以放塊牛巴或是幾片青菜增增味。

小竅門

1、雞蛋在水中要不停地翻動，不然會糊底。
2、如果着急，可以把雞蛋和米粉一起煮。
3、米粉已經燙軟了，不用煮太久。