1、食材:大米(已淘洗)。
2、排骨(已清洗焯水)。
3、香芋。
4、香葱。
5、將香芋去皮、洗淨。
6、放在案板上切成塊,待用。
7、將排骨放入高壓鍋裏,倒入適量的清水,加點料酒。
8、煮開。
9、接着,合入大米。
10、蓋上蓋、用中小火燒煮15後分鍾後關火。
11、燜至沒氣後開蓋。
12、然後,合入切好的香芋煮開,煮上7——8分鐘香芋熟軟。
13、最後,加點鹽、雞精調味。
14、擱入香葱即成。