“為了豐富味道,放了小許酸包菜和兩個泡椒。味道説不出來的好。”
1、排骨浸泡出血水。
2、冷水下鍋焯水,水開洗淨浮沫備用。
3、切葱姜和泡菜。
4、玉米去皮洗淨切段。
5、芋頭去皮洗淨,改刀。
6、熱鍋,放排骨進來煎。
7、幾面煎黃。
8、放玉米泡菜等,放食鹽。
9、翻炒均勻房芋頭。
10、放生抽。
11、炒2分鐘。
12、倒砂鍋內,加純淨水。
13、大火燒開,中火燉40分鐘即可。
14、裝盤。
15、撒香菜末,再澆熱湯即可。
泡菜是鹹的,所以食鹽要少放。