中秋月餅有什麼餡

八月十五，月兒圓，中秋節是我國傳統節日，在此佳節中大家都會聚在一起，賞月亮吃月餅，尤其是吃月餅由於各個地區的差異導致了月餅也有着各種各樣的餡，那麼大家知道中中秋月餅有什麼餡嗎?

中秋月餅有什麼餡

1.五仁月餅

五仁月餅是中國月餅的代表之一，五仁月餅所使用的食料講究，做出來月餅皮薄餡多，吃起來味美可口，而且因為原料的原因五仁月餅不容易破碎，因為各地的文化差異各地的五仁月餅也有着不同的做法所以在口味和外形上都有些不同，一般來説五仁月餅使用多種果仁來做餡，做出來的月餅形狀端正，一般呈紅棕色的，口味香甜，有着多種果仁的香味。

2.豆沙月餅

豆沙月餅分為紅豆沙月餅和綠豆沙，兩者在原料上沒有太大的差別，只不過一個用紅豆一個用綠豆。

豆沙月餅吃起來口感十分香甜，因為是以豆沙為月餅餡，吃起來有一種微微的沙質感，十分收到大家的歡迎。豆沙月餅的餡在製作中會加入大量的砂糖所以做出來香甜可口，因為有豆沙來調值所以讓人吃起來不會感覺到甜而發膩。

3.雙黃蓮蓉月餅

雙黃蓮蓉月餅的月餅餡使用鹹蛋黃加上蓮蓉這兩位為主要原料，鹹蛋黃雖然單獨吃起來比較油比較鹹，但是蓮蓉比較濕甜，所以兩者搭配起來剛剛好，吃起來不會太鹹而是會感覺到特別香。

4.冰糖月餅

冰糖月餅和我們一般吃的月餅有些不同，冰糖月餅餡不會用果仁，果脯，豆沙等製作，而是簡單的使用碎冰糖加上一些芝麻做餡，有些地方的冰糖月餅甚至沒有餡只是在表面上撒上一些冰糖和芝麻。雖然冰糖月餅看起來比較簡單，但是口味卻不簡單，因為沒有那麼複雜餡所以冰糖月餅的皮非常酥再搭配上香甜的冰糖吃起來特別有口感。

5.火腿月餅

月餅從古時候到現在一直在不斷創新，火腿月餅就是在民國時候被創新出來的一種月餅，火腿月餅的主要原料除了火腿之外，還會加上豬油這樣做出來的月餅鹹甜適中，由於加入了豬油所以月餅的皮非常酥脆，火腿月餅的出現打破了傳統的甜味月餅，讓月餅的口味更加多樣化。

在中秋佳節吃月餅，早在明朝就有了這一習俗，到了現在經過不斷的改善和創新，出現了很多新式口味的月餅，甚至還有冰淇淋，果蔬味的月餅，不過再好吃的月餅也不上八月十五和家人在一起的感覺。