西米的作用都有哪些

西米，相信有很多人不是那麼熟悉。它煮熟之後口感很好，是經過加工的一種米。它和小米大米不是一類哦！聽説女性朋友多吃西米對皮膚好，深受大家熱愛。 在淘西米的時候，它會變成透明的，大家長見識了吧？説了那麼多，西米的作用到底都有哪些呢？今天小編來介紹一下。

西米由棕櫚樹類(Metroxylon sp)的樹幹、樹身(莖)加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西米澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹(又名莎谷，沙谷)的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。

一、西米的營養價值

西米是人工加工成的澱粉粒，最正宗的西米是由西谷椰子木髓部提煉出來的澱粉製成的。西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。

1、西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。

2、西米含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞。

3、西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

二、西米的作用

西米，由棕櫚樹類的核或軟核加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成。主產於馬來羣島一帶。它含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。有健脾、補肺、化痰的功效，有治療脾胃虛弱和消化不良的作用;還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

1.補充能量

西米中碳水化合物的含量佔88%，其中主要是澱粉，澱粉是高能量食物，在食用之後可分解出大量的葡萄糖，和氧氣發生氧化反應釋放大量的能量，供給機體需求，供給人體肌肉運動和其他器官的活動，保證人生活的正常進行。

2.健脾補虛

西米性温，味甘，含有大量的澱粉成分，具有一定的温補作用，能健脾，補肺，化痰，有治療脾胃虛弱和消化不良的功效，適合身體虛弱人羣食用。

3.滋養肌膚

西米中含有對皮膚有滋養作用的B族維生素，食用西米可補充一定量的維生素B，可增強細胞的活性，緩解皮膚細胞衰老，可防止皮膚乾裂，滋潤頭髮。

4.增強免疫

西米中含有一定量的植物蛋白質，在食用之後可分解為氨基酸，為機體自身蛋白質的合成提供原諒和能量，增強機體抗病能力，預防疾病。

以上是小編對於西米的作用的介紹，它不僅對皮膚好，還有增強免疫等功效。它的做法也有很多，只要把它煮好，想做什麼就做什麼。比如甜品，也可以多種多樣。除了大米和小米，西米也真的是我們生活中必不可少的一部分了。西米的作用，這下大家都清楚了吧？