花樣煎蛋餅讓你的早餐營養有活力

一年之計在於春，一天之計在於晨。我們一天之中的第一餐飯決定着我們是否能有良好的精力和思維去面對一天的工作和學習。今天小編就給大家介紹幾款做法超級簡單，味道卻又無比美味的花樣煎蛋餅，讓大家的早餐每天不重複，營養有活力。

一、原味煎蛋餅

主料：普通麪粉140g、水190g、雞蛋3個

輔料：鹽2g、小葱2棵、油適量

做法：

1.麪粉放在碗中，打入1個雞蛋。

2.加入水，調成雞蛋麪糊，再加入鹽，攪拌均勻。

3.小葱洗乾淨切碎，剩下的2個雞蛋打散(也可以一會兒直接把雞蛋打散在餅上)。

4.平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。

5.倒入雞蛋麪糊，等麪糊表面凝固。

6.倒入適量打散的雞蛋液(可直接把雞蛋打在上面，用鍋鏟攤均勻)。

7.表面撒香葱碎，雞蛋液凝固後翻面。

8.烙一會兒後捲起，關火，切斷(也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜、肉類)。

9.美味的早餐雞蛋餅就出鍋啦～

二、香蕉煎蛋餅

主料：低筋麪粉180g、純牛奶210g、香蕉1根(帶皮170g)

輔料：白砂糖25g、雞蛋1個(約65g)、食用油適量

做法：

1.食材備好，雞蛋攪打均勻，香蕉用料理機或料理棒打成泥狀(或者用勺子按成糊狀)。

2.將純牛奶、雞蛋液、香蕉泥、白砂糖一起倒進低筋麪粉裏。糖量根據自己口味添加。

3.攪拌均勻後靜置3～5分鐘，無顆粒狀即可。

4.平底鍋燒熱，放少許油，用刷子刷均勻或晃動鍋讓鍋底均勻沾上油。

5.舀一勺麪糊倒在鍋底，使麪糊呈小圓餅狀，餅底凝固後翻面，煎至兩面微黃即可出鍋。

6.輕鬆幾步，早餐即來，蘸番茄醬也是不錯的～

三、土豆煎蛋餅

土豆所含的蛋白質與維生素B1相當於蘋果的10倍，維生素C是蘋果的3倍半，維生素B2和鐵質是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。土豆又含有豐富的鉀，可有效預防工作壓力大導致的腦中風及高血壓。

主料：土豆300g、麪粉200g、香葱20g、雞蛋1個

輔料：孜然1茶匙、咖喱粉1茶匙、鹽3g、清水300g

做法：

1.土豆去皮，擦成細絲;香葱洗淨切碎。

2.土豆絲裏打入蛋液再加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽入味。

3.再加入麪粉，拌成均勻的糊狀。

4.麪糊里加些香葱拌勻。

5.熱鍋加一小勺油，攤入適量的麪糊晃勻，中火加熱3分鐘。

6.翻轉一面，繼續加熱3分鐘，土豆餅金黃熟透就可以了。

豐富有營養的早餐是我們開啟美好一天的保證。如果你吃膩了煮雞蛋，不妨跟着小編一起嘗試做做這幾款好吃的煎蛋餅，畢竟雞蛋的蛋白質中氨基酸成分是最容易被人體吸收的，一箇中等大小的雞蛋可以給我們提供超過6克的優質蛋白質哦！