有什麼營養價值！|黃豆茶樹菇可以一起吃嗎

黃豆，可以做豆漿，可以多豆腐，可以煲湯等等做法形式多種多樣。茶樹菇，炒肉，煲湯也是棒棒的。兩個都是可以煲湯的，也是煲湯的好物，但是似乎很少會看見兩者放在一起煲湯的時候哦。那麼這兩者能不能放在一起煲湯呢？會不會有什麼影響呢？一起了解下！

一、黃豆茶樹菇可以一起吃嗎

茶樹菇可以和黃豆一起煮，而且很好吃，茶樹菇味道鮮美，而黃豆能夠吸收肉類食物多餘的脂肪。例如黃豆茶樹菇紅燒肉是非常好吃的。

黃豆茶樹菇紅燒肉

主料

幹茶樹菇30克、帶皮豬前膀肉1300克、水發黃豆100克、青椒50克

配料

大葱20克、生薑15克、鹽2茶匙、冰糖20克、黃酒3湯匙、胡椒粉1/2茶匙、老抽1茶匙、桂皮2克、八角1個

製作

1.幹茶樹菇洗淨用清水泡發。

2.豬肉洗淨切成小塊。

3.把豬肉放入涼水鍋內，大火燒開，煮2分鐘。

4.撈出焯好的豬肉用水沖洗乾淨。

5.大葱切段，生薑切片。

6.鍋內加入少許油，放入冰糖。

7.小火加熱至鍋內冰糖溶化呈淺咖啡色泡沫。

8.放入豬肉塊。加入老抽和黃酒，翻炒至上色。放入葱、姜、桂皮、八角略炒。

9.鍋內加入水沒過豬肉，再加入胡椒粉、鹽大火燒開。

10.泡發的茶樹菇再次洗淨，切成2段。把茶樹菇放入鍋內。再加入澄清的浸泡茶樹菇的水燒開3分鐘，撇去浮沫。加蓋小火燉煮40分鐘。

11.青椒洗淨，切成青椒圈。把水發黃豆放入鍋內。再煮20分鐘。最後放入青椒圈，翻炒均勻內即可。

二、黃豆和茶樹菇的營養價值

黃豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動脈硬化、可以美容等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。黃豆可以加工成豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。

黃豆味甘，性平，能健脾利濕，益血補虛，解毒。可用於脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、濕痺拘攣、水腫、小便不利、尋常疣等。

茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

黃豆茶樹菇是完全可以放在一起煮的哦。而且它們都分別擔任着不同的角色哦，茶樹菇調味，黃豆吸油，兩者還散發着自己特有營養價值。整個菜餚顯得更加的鮮美好吃。像黃豆茶樹菇紅燒肉這道硬菜就是很美味的哦。你還有哪些更好的吃法嗎？