豬血怎麼吃

豬血是我們比較愛吃的一款美食，那麼，大家知道豬血怎麼吃比較好嗎，喜好吃豬血的人可以看看這篇文章對於豬血的介紹，讓我們對於吃豬血有了更深入的認識，喜歡吃豬血的人可以自己嘗試做這款美食，非常的簡單方便的一款美食喲。

一、豬血怎麼吃

1.豬血豆腐青菜湯

把豬血、豆腐、青菜、蝦皮一起，加入調料煲湯即可食用，含有鐵，鈣，磷，是兒童的補鈣食品。

2.豬血蔬菜肉粥

米粉、豬血1塊、芹菜少量、瘦肉1塊，一起下鍋煲粥。這個粥含維生素，有助於消化，通便。豬血營養豐富，含鐵質多，有利於改善貧血。

3.韭菜炒豬血

韭菜，豬血，紅葱頭，酸菜，胡椒粉，調料一起爆炒，不但味道好吃，而且健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。

4.酸菜炒豬血

豬血，酸菜，蒜2瓣，糖，、白胡椒粉，雞精，肉湯(或者清水)，這個菜不但開胃，而且補鈣，有助於消化。

5.肉末血豆腐

豬血豆腐、豬肉沫、青蒜一起，加以輔料，鍋入油，葱，姜，郫縣辣醬爆香，下肉沫翻炒使肉末變白加入輔料，放湯，血豆腐下鍋燒開2-3分鐘，勾芡撒青蒜沫，出鍋。這個菜極具營養價值，可以補血，養血及清除體內垃圾

二、豬血對人體有哪些好處

1、防止缺鐵性貧血

因為豬血含鐵量較高，並且是以血紅素的形式存在，容易被人體吸收利用。對於正在生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以幫助防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

2、抗癌作用

醫學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名為“創傷激素”的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，並能作用於受傷組織，使其逐漸痊癒並恢復正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

3、幫助清除體內垃圾

豬血能夠較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒，減少金屬微粒對人體的損害。現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質在經過胃酸的分解後，會產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能夠與進入體內的粉塵、有害金屬微粒起生化反應，通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。因此，常吃豬血能排出體內有害物質。

4、可以抗衰老

豬血中含有多磷脂，這種物質可以幫助乙酰膽鹼量增加，讓神經細胞之間迅速的聯繫，繼而達到改善人腦的記憶力，所以，早期的老年痴呆症患者比較適宜多食用豬血。

5、有助於減肥

對於正在減肥的朋友們來説，豬血是一種極好的食物，因為它含有豐富的鐵量，能防止減肥的朋友們減肥減到貧血，並且豬血的價格很大眾，是養血的好東西。

6、防治疾病

前面説到豬血的營養是豐富的，不僅如此，豬血能為人體提供多種微量的元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有好處。

7、有止血作用

因為豬血含有維生素K，可以幫助血液凝固，起到止血的作用。

8、為人體提供多種微量元素

豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。

我們學習了豬血怎麼吃以後，我們還可以自己來親自動手做這款美食，很多人都愛吃豬血，因為豬血可以除去肺部的灰塵，並且豬血的營養價值比較高，所以是對於我們調理自己身體比較好的一款美食，大家可以多多的吃這款美食喲。