你所不知道的紅薯澱粉對人體的利與弊

紅薯澱粉，顧名思義就是紅薯裏所含的澱粉。大家都知道紅薯澱粉對人體有諸多功效，但是具體有哪些功效，一般來説又眾口不一。接下來，本篇文章就從各方面詳細地介紹紅薯澱粉對人體的功效，希望能幫助大家解決疑惑，來增進大家健康福祉。

你所不知道的紅薯澱粉對人體的利與弊

風摩世界的保健食品---紅薯 近年來，紅薯已成為風摩世界的保健食品。歐美人贊它是“第二麪包”，前蘇聯科學家説它是未來的“宇航食品”，法國人稱它是當之無愧“高級保健食品”。 紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋、山藥等，為旋花科一年生植物。紅薯澱粉利與弊如下。

1、糖尿病患者。紅薯當中含有大量的澱粉以及糖分物質。這兩種成分，會導致我們身體內的血糖水平升高，糖尿病患者一旦吃了紅薯之後，身體就沒有辦法有效的控制體內血糖水平，有可能會加重糖尿病人的病情，所以建議糖尿病患者不要多吃，對於身體的康復不利。

2、澱粉食物還可以防腸癌 美國馬里蘭州大學教授蘇登博士研究發現,米、面及黃豆等豆科植物中含有一種叫IP6的化合物,這是一種能抑制癌細胞生長,並能使腫瘤縮小的自然化合物.動物實驗證實,IP6可對抗結腸癌、肝癌、乳癌及其他各類腫瘤.英國劍橋大學營養學家賓漢姆教授在分析研究了12個國家的飲食習慣和患癌率之間的關係後發現,無論是從某一個國家還是某一個地區看,當其中一個羣體消耗的澱粉食物越高,他們的腸癌發病率就越低.澱粉食物主要是通過兩種方式來防腸癌的,一是當澱粉進入腸道後,腸道細菌就會吞食澱粉而大量繁殖,這有助於增加糞便的體積和重量,促使結腸內容物排泄,加速可致癌的代謝物通過大腸排出體外.二是澱粉在結腸內被髮酵酶作用後,會產生大量丁酸鹽,這種丁酸鹽能直接抑制大腸內壁任何可能致癌的細胞產生.

3、減肥瘦身 抗性澱粉本身含熱量極低，更重要的是它不消化不吸收，不會給人體增加熱量，卻能填飽肚子，而且飽腹作用較為持久，進而能收到節食瘦身的效果，故而對肥男胖女特別適宜。

由上面文章中指出，紅薯澱粉對人體機能的利與弊相信大家都已經瞭然於胸了，這就要求咱們在平時生活中應該合理地控制飲食搭配，合理均衡地控制好澱粉量的攝入，使澱粉能夠有利於我們的身體健康，從而養成健康積極向上的生活態度。