女人愛喝的這個豬蹄湯的做法

豬蹄湯的做法你知道多少，很多人提到豬蹄湯都覺得這道菜僅僅是具有美容養顏的功效，因此都不愛喝，有的時候想噸這道菜的時候也是想給家裏的女性朋友，但是這道菜其實不是僅僅具有美容養顏的功效，它還有很多你不知道的很高的營養。

一、豬蹄湯的做法

原料：

豬蹄2只、花生200克、葱2片、姜2片。

調料：

鹽適量。

做法：

1、將豬蹄放進涼水裏，燒開後去除血沫，沖洗乾淨後待用;

2、砂鍋內注入涼水，將豬蹄、花生、葱片、薑片一起加入鍋內，大火燒開後，轉小火煨制100分鐘即可;

【原料】豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。

【做法】將豬蹄除去蹄甲和毛後洗淨，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調味即可食用。

【評價】花生性味甘平，入肺脾經，其功能益氣、養血、和胃。豬蹄補血通乳，主治產婦產後乳汁缺乏。

二、豬蹄的價值

身價不菲的熊掌常常讓我們普通的消費者望其興歎;廉價的豬蹄卻是我們所熟悉的日常美食。而人們卻常常對廉價的豬蹄不屑一顧，其實豬蹄的營養價值並不亞於熊掌。

豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。

從醫學的角度來看，豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約佔蛋白質的三分之一。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。

骨骼生成時，首先必須要合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。

另外，豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收後，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。漢代名醫張仲景有一個“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用。英國有美容大師觀察發現，經常吃豬蹄，能使面部長得勻稱、豐滿。

膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。經常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，並可以改善全身的微循環，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。對於手術及重病恢復期的老人，有利於組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。

豬蹄湯的做法在上面的文章裏介紹的十分的明確了，而且上面的文章裏還給大家十分的相信的介紹了平日裏被我們誤會的豬蹄本身的營養價值，我們可以看出來豬蹄真的是補充蛋白質的非常好的一種食物了，豬蹄湯大家還可以給身邊孕婦做。