哪些是發物蔬菜

我們在日常生活中經常會聽到老一輩的人説“發物”這兩個字，而且受傷或者生病的時候不可以吃發物。那麼發物到底是什麼東西呢？吃發物會對人體有什麼樣的危害呢？今天小編就帶大家詳細瞭解一下哪些食物屬於發物，吃發物會有什麼危害。

一、哪些是發物

1.食用菌類

主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2.發物蔬菜類

主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

3.水果類

桃子、銀杏、芒果、杏子、李子、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有葱、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調味食品;

4.肉類

豬頭肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、雞蛋、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等;

5.水產類

鯉魚、鰱魚、鱒魚、鱭魚、鮑魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、鰷魚、帶魚、鱅魚、蝦子、蟹等;

二、什麼是發物

所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

三、發物的危害有哪些

1.激素誘發

如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動物激素,即令在煮熟之後,其合成激素的基本物質仍然存在,進食之後,道人體的內分泌,或血管、神經系統有激發或興奮作用。一些與上述系統有關的疾病則容易被誘發。

2.致敏引發

許多蛋白質食物,如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質,進入人體,往往作為過敏原。而引發變態反應性疾病,這些食物,實際上也是發物。

3.刺激促發

一些辛辣食物,性味辛辣,對腸胃和機體有刺激性,對熱性病,出血性疾病,各種炎症如瘡、癤、癰、腫有加重病勢,促發炎症的作用。

四、“發物”影響傷口癒合，是真的嗎

發物會影響傷口癒合這種説法不成立

傷口癒合一般分三個階段，受傷早期、癒合期、塑形期。在受傷早期傷口出血並形成血凝塊，纖維蛋白充填其間，起到止血和封閉外部環境的作用。

由此可見，大家可以在生活中有效識別發物蔬菜以及各種水果、肉類的發物了。其實發物並不可怕，我們只要在日常飲食中注意食物的相生相剋，於身體不適的情況下儘量少吃刺激性食物，多喝一些清淡的粥類、綠葉青菜等食物，更加有助於身體恢復。