快來看看吧！|苞谷糝減肥嗎？別再盲信偏信了

苞谷糝？可能有很多人別説吃，連見都沒見過。苞谷，陝西方言，其實就是玉米，苞谷糝也就是玉米糝，指的是北方農村早期的一種早上或晚上的吃食，我們現在比較熟悉的玉米粥其實也是苞谷糝的一種。近幾年，有一種説法是吃苞谷糝可以減肥，這是真的嗎？快來看看吧！

一、苞谷糝減肥嗎

可以，但是要適量食用，不可過度依賴!

二、快速煮爛苞谷糝的方法

1、將玉米糝洗淨後浸泡12小時以上，然後再用來煮粥就很容易煮爛了。但是，這種方法的缺點就是營養損失比較大，天熱的時候還容易把玉米糝泡的發酸。

2、玉米糝洗淨以後放在容器，添加適量清水浸泡2小時左右，讓玉米糝的內部也吸足水分。然後，再泡好的玉米糝分裝入塑料袋中，紮緊袋口後放在冰箱的冷凍室裏，需要煮粥的時候再取出一袋使用。事實證明，經過冷凍的玉米糝很容易煮爛，而且也不會損失很多的營養。

3、把洗淨的玉米糝瀝乾水後放在炒鍋裏，不加油，開中小火慢慢地炒出玉米的香味(大約需要翻炒10分鐘左右吧)，經過炒制的玉米糝再用來煮粥也很容易煮爛，而且煮出的粥帶有特殊的焦香味。

三、玉米糝的營養價值

玉米糝含有豐富的營養素。近年來，在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

四、玉米的功效與作用

1、減肥

食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2、防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3、降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4、增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。

5、明目

經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。

6、促進胃腸蠕動

可防治便祕、腸炎、腸癌等。

由此可見，苞谷糝減肥嗎這個問題的答案不是絕對的，雖然苞谷糝有利於減肥，而且適合減肥期間食用，但是也要注意適量，不可無節制的把它當做唯一主食。減肥是一個長期的過程，它需要不斷地堅持、均衡飲食和適量運動，只有這樣，才是健康而有效的減肥。