豬皮怎麼吃美容

豬皮中大量的膠原蛋白和它爽爽脆脆的口感，讓所有人都對它青睞有加。如今，它已經成為餐桌上不可缺少的一部分。豬皮不僅滋陰養血，清熱瀉火。還適宜於潰瘍病血虛者食用，可治療貧血、咽喉幹痛等症。除此之外它還有一個十分神奇的功效——美容。但是大家知道豬皮怎麼吃美容嗎?

豬皮怎麼吃美容

一、涼拌炸豬皮

1、原料：幹豬皮、黃瓜、油、鹽、大蒜、涼拌醋、味極鮮醬油、辣椒油

2、做法：

(1)幹豬皮洗淨擦乾表面水分。

(2)鍋裏倒入足夠的植物油，油七成熱時放入幹豬皮小火炸制，至豬皮蓬鬆顏色變黃，撈出控淨油。

(3)炸好的豬皮放到開水鍋裏煮過後再浸泡6小時左右，攥幹水分，切成細條。

(4)黃瓜去皮後切滾刀塊，盛入乾淨容器裏，灑少許精鹽醃漬10分鐘，控淨醃漬出來的水分。

(5)放入炸豬皮，倒入蒜粒、1湯匙涼拌醋、1/2湯匙味極鮮醬油、適量辣椒油、鹽，拌勻即可。

二、香辣脆豬皮

1、原料：炸豬皮、洋葱、青椒、油、鹽、陳醋、紅油豆瓣醬、生薑

2、做法：

(1)炸豬皮用開水煮過後用清水浸泡數小時，直至豬皮膨脹有彈性，切成細條。

(2)洋葱去皮切成條;青椒洗淨，去籽後切成小段。

(3)起油鍋，放入薑片爆香，放入1湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油，倒入切好的炸豬皮，翻炒均勻。

(4)把切好的青椒段倒入鍋裏炒勻。放入洋葱，快速翻炒。調入適量鹽，沿鍋邊烹入2湯匙陳醋，過火，翻炒均勻即可出鍋。

三、泡椒豬皮

1、原料：生豬皮、泡辣椒1小瓶、花椒、八角、乾紅辣椒、鹽、白糖、白醋、料酒

2、做法：

(1)豬皮洗淨，用刀颳去豬皮上殘留的污物，有豬毛的話一定要用鑷子拔乾淨，再用清水沖洗一遍。

(2)鍋內放水，放豬皮、葱段、薑片，加少許料酒，水開後撇浮沫，煮至用筷子輕輕一穿就能穿透即可。

(3)豬皮撈出放盆中，稍微晾涼，用刀颳去豬皮上殘留的肥豬肉，再用温水衝乾淨。

(4)鍋內放大概一飯碗水的量，放八角、花椒、乾紅辣椒剪段放鍋內，燒開，關火，加適量鹽、白糖、白醋調味。

(5)將調料水倒入保鮮盒中，倒一整瓶的泡辣椒(把水和辣椒全倒進去)，豬皮切絲，放入泡椒水中浸泡至少一夜即可。

四、肉皮凍

1、原料：肉皮、葱、姜、醋、生抽、鹽、糖

2、做法：

(1)肉皮洗淨後入冷水鍋加薑片煮開，稍煮一會，用冷水沖洗乾淨，切成細絲。

(2)肉皮重新入鍋，加2倍左右的水，以及葱、姜煮開，轉小火煮1小時左右至肉皮軟爛，出鍋前15分鐘調入少許鹽。

(3)放涼後連肉皮和湯一起倒入容器內，凝固之後即可倒出切塊。

(4)用醋、生抽、鹽、糖、葱、姜調成的味汁醮着吃即可。

五、黃豆芽炒豬皮

1、原料：豬皮、黃豆芽

2、做法：

(1)豬皮煮熟，切成均勻的條狀。

(2)炒鍋放油加熱，放入豬皮絲翻炒，放入黃豆芽繼續翻炒，加幹辣椒、醬油、少許鹽繼續翻炒即可出鍋。

六、胡蘿蔔豬皮拌海帶

1、原料：豬皮100克、胡蘿蔔30克、海帶200克、香菜、大蒜、小葱、姜、桂皮、八角、花椒、茴香、香葉、老抽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、辣椒油1/2茶匙、花椒油、香油、鹽2克、白糖1克、陳醋1/2茶匙

2、做法：

(1)豬皮洗淨焯水，將豬皮上面的肥肉刮淨，放入鍋中，添入沒過豬皮的水，加入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、花椒、香葉、1勺老抽，燒開，調小火燉煮1個小時或高壓鍋20分鐘，切條。

(2)海帶洗淨焯水，胡蘿蔔切絲，大蒜切末，香菜切小段。

(3)半勺辣椒油、花椒油、香油、鹽2克、生抽半勺、糖1克、陳醋半勺，調勻。

(4)將切好的豬皮、海帶、胡蘿蔔絲、蒜末、香菜，加入調好的料汁拌勻即可。

七、米椒糖醋豬皮

1、原料：豬皮、青筍、小米辣椒、姜、花椒

2、做法：

(1)新鮮豬肉皮冷水下鍋，加老薑、花椒煮1小時左右，晾冷，斜刀片成薄片;青筍切絲。

(2)切好的豬皮、青筍，加入切好的小米辣，放入容器中。

(3)鎮江香醋、美極鮮醬油、鹽、白糖(白糖和醋的比例為1:1) ，加入香油，調成料汁，澆到盛有食材的容器中，拌勻即可。

八、紅棗花生豬皮湯

1、原料：紅棗、炸豬皮、花生、冰糖、生薑

2、做法：

(1)炸豬皮提前泡發，並用清水浸泡至緊緻有彈性，切成細條。

(2)紅棗洗淨，花生提前浸泡2小時。

(3)砂鍋裏倒入清水，放入薑片、炸豬皮，倒入花生、紅棗、冰糖(或精鹽)大火煮開，小火煨燉1小時即可。

愛美之心人人有之。希望小編為大家整理的這幾道有美容功效的豬皮美食，能讓大家對豬皮怎麼吃美容這件事情有深入的瞭解。可口的美食、健康的生活方式、積極的鍛鍊再加上堅持不懈的努力，肯定會讓你擁有完美迷人的身材!