“當你看到杯中的☕️如潮水般湧動~”
1、準備好需要的食材和工具
2、用熱水清洗濾紙並温杯
3、將咖啡粉8克均勻倒入濾紙中
4、加入50ml純淨熱水悶蒸30s
5、繼續加入純淨熱水直至萃取出60ml咖啡液,萃取時間1分10秒
6、將準備好的白砂糖倒入玻璃杯中
7、用設備將130ml牛奶製作成奶泡
8、用勺子擋住奶泡讓底部温熱的牛奶注入盛裝砂糖的玻璃杯
9、用勺子攪拌使牛奶與砂糖充分混合
10、用勺子將奶泡盛入玻璃杯,大約1/4杯
11、將玻璃杯大幅度傾斜,用剛才萃取的咖啡液沿着杯壁緩緩注入
12、達拉~大功告成啦
最後將咖啡液注入牛奶時慌不要慌😏,一定要保持杯身傾斜慢慢將咖啡液注入牛奶與奶泡之間,這是海浪咖啡製作成功的關鍵步驟,一般人我不告訴他滴㊙️