“小時候經常吃奶奶製作的紅薯片,經過油炸後,甜甜脆脆的”
1、先挑選紅薯並削皮(用紅心的,小個的,容易蒸熟)
3、蒸熟後放涼,放置一個晚上,第二天再切成一片一片進行晾曬,曬乾就可以下油鍋炸了,又甜又脆又香(晾乾後是這樣的)
適合冬天做,如果温度高,可以放冰箱放一夜,也可以再裏面添加點芝麻,油炸的時候不能用大火,切片切薄點