“做了發麪的油酥燒餅,還夾了豆沙餡,香香甜甜的,非常鬆軟,香甜美味,比麪包都好吃。做好的燒餅受到全家的一致好評。”
1、先把雞蛋和麪粉放入盆裏,用筷子攪拌成絮狀。
2、奶粉加温水攪拌到奶粉融化,也可以換成牛奶。但奶粉衝的比較濃稠奶香味更濃些。
3、把衝好的奶倒入面絮裏,放入酵母粉,白糖和食用油。
4、揉成光滑的麪糰。
5、發酵至兩倍大,裏面呈蜂窩狀。
6、油酥是用30克的熱油澆在30克麪粉上做的。
7、把發酵好的麪糰擀成大片,均勻塗抹油酥,然後捲起來,分成6份。
8、自己做的豆沙,200克共分成6份。
9、取一個麪糰壓扁,包裹豆沙。
10、包好後蓋上保鮮膜餳20分鐘。
11、餳好的面擀壓成餅。
12、多功能三明治機先預熱,烤盤刷油,放入餅坯,然後在餅坯表面也刷一下油。
13、兩面各烤5分鐘即可。也可以用電餅鐺或者平底鍋做。
14、香甜鬆軟的豆沙油酥燒餅就做好啦。切開看看,非常鬆軟,層次分明,放涼也不會硬。
這個餅還可以用電餅鐺或者平底鍋做。