棗泥麻團的做法 【東北】棗泥麻團 棗泥麻團怎麼做

“市場上賣的麻團的餡料多數都是豆泥餡，其實這一類的小吃的餡料完全可以按照自己的喜歡搭配調製。自己製作的小吃要比小攤賣的乾淨許多。今天用棗泥作為餡料，製作一款糯米芝麻團。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

棗泥麻團的做法步驟

• 1、主輔料：糯米粉、棗泥、酵母粉

• 2、糯米粉中加酵母粉，温水攪拌。

• 3、然後和成光滑麪糰。

• 4、放温暖處發酵2小時。

• 5、把棗泥餡團成球。

• 6、取一塊發酵好的糯米麪團，按扁、放入棗泥球。

• 7、將其包嚴，團球。

• 8、均勻的滾蘸一層芝麻仁。

• 9、依次將其做完，即成麻團生坯。

• 10、中火慢慢炸制

• 11、約5分鐘左右，麻團浮起即可。

• 12、撈出後用濾油紙濾油。裝盤即可上桌。

小竅門

1、芝麻仁就是去皮的芝麻，用芝麻仁炸制的麻團好看。
2、發酵時間也要看温度高低，麪糰膨脹就可以使用。