2、當面變成這樣,蜂窩狀就證明發酵好了。然後揉好。備用。圖片只是舉個例子,這是我上次做包子的面,這次的面因為加了雞蛋應該呈淡黃色
3、將面切成如圖大小的形狀,然後刷上食用油,放到保鮮袋裏醒十分鐘
4、將醒好的面揉成長條,向兩個方向搓,然後把兩端放到一起,拎起來,麪糰就會自動捲起來,然後順着麪糰的方向,再搓,再卷一次,就好看啦。
5、起鍋,把鍋燒熱,倒入油。此時注意了,油温要掌握好。如果想要鬆軟的,油温要高一些,燒到油馬上要冒煙之前下鍋,炸至金黃。如果想吃酥脆的,那油温低一些,炸的時間久一些
6、出鍋。從外面買的會發現上邊沾着椰蓉,粘粘的,接下來我教大家怎麼做。我這次沒有做,像要的可以關注我,過幾天老公出差回來我就做做法:另起一鍋。炒菜的勺子,一大勺白糖,一大勺水,放到乾淨的鍋裏熬一下。然後刷到麻花上。最後撒上椰蓉。完美啦。我這是第一次做,不太好看,但是味道不錯。