鹽醃黃欖怎麼做|鹽醃黃欖的做法

“這段時間街上時不時有賣黃欖的，沒忍住買了一些。黃欖也是橄欖的一種，就像黑欖也是一種，黃欖是青黃青黃色的。
用鹽醃過晾曬一下，就是很好的零食。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽醃黃欖的做法步驟

• 1、黃欖清洗乾淨，晾乾。

• 2、準備一個乾淨無水可以密封的容器。一層黃欖一層鹽的放。

• 3、最上面一層放多點鹽。

• 4、封好瓶口，不用動，等鹽融化。

• 5、大概一天多，鹽化水了，黃欖也基本變皺。這個時候可以拋一下讓沒到的地方也粘上鹽水。

• 6、大部分都醃到後，拿到太陽底下晾一天兩天。

• 7、這兩天弱冷空氣來，晾一天就可以了。不用密封，邊放邊吃，放不了幾天就沒了。