1、蔬菜改刀切成絲。
2、年糕切條。
3、鍋中放油,下入葱白、香腸小火煸炒。
4、放入豆乾、胡蘿蔔、冬筍翻炒。
5、放入芥菜翻炒。
6、放入年糕,加少許水燒煮。
7、水分燒乾,加鹽、料酒生抽調味炒勻(香腸是鹹的,酌情加鹽)。
8、鹹香美味炒年糕。